新甘肅·甘肅經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 胡旺弟

　　依托高原冷涼的獨(dú)特氣候條件，康樂縣聚力發(fā)展香菇全產(chǎn)業(yè)鏈，疊加政策補(bǔ)貼與科技賦能，不斷夯實(shí)產(chǎn)業(yè)根基，助力群眾穩(wěn)產(chǎn)增收。如今，全縣香菇種植大棚超2000座，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)2.5億元。該產(chǎn)業(yè)種植成本低、利潤(rùn)穩(wěn)，單棚年收益2萬元至3萬元。通過科研攻關(guān)、精深加工與品牌培育，有效帶動(dòng)群眾就近就業(yè)增收，小香菇成為鄉(xiāng)村振興的特色富民支柱產(chǎn)業(yè)。

　　小香菇“闖”出大市場(chǎng)

　　初夏時(shí)節(jié)，康樂縣頭茬香菇迎來豐收季。

　　個(gè)頭大、肉厚鮮嫩、圓鼓鼓的香菇爬滿了菇架。采菇工人分工協(xié)作，采摘、稱重、搬運(yùn)、分揀，精品入冷庫(kù)儲(chǔ)存、次品上烘干設(shè)備。

　　康樂縣胭脂鎮(zhèn)大莊村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地負(fù)責(zé)人張玉鋒的電話不斷，訂單不斷。

　　一大早，張玉鋒挨個(gè)去大棚查看香菇的長(zhǎng)勢(shì)。“香菇從冒出菌棒到采摘只需4到5天，早采摘半天影響產(chǎn)量、遲采摘不利于長(zhǎng)途運(yùn)輸。”談及香菇種植，張玉鋒說，基地的香菇6天前才開始采摘，前5天每天采摘約1萬公斤，目前有100人在采摘，到大量上市的時(shí)候采摘人員能達(dá)到500人。基地目前有400座養(yǎng)菌棚、800座出菇棚，香菇產(chǎn)量6500噸。

　　張玉鋒是最早入行的一批人，已有8年種植大棚經(jīng)驗(yàn)，他按照今年的行情給記者算了一筆賬：“一棒五茬產(chǎn)量0.75公斤，銷售收入在6元以上；農(nóng)戶購(gòu)進(jìn)一支菌棒4.6元，政府補(bǔ)貼2元，相當(dāng)于成本2.6元，一棒凈利潤(rùn)在3元以上。一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚放置7800多棒，收益在2萬元到3萬元之間。”

　　在獎(jiǎng)補(bǔ)政策的支持下，從2019年起步發(fā)展到如今已經(jīng)有2000余座大棚，覆蓋康樂縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2025年康樂縣香菇產(chǎn)量達(dá)1.2萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值2.5億元，帶動(dòng)400余戶群眾戶均年增收3萬元以上。

　　多方助力“潛力菇”

　　經(jīng)過7年的發(fā)展，康樂香菇種植從無到有、從少到多，上了千家萬戶的餐桌。目前，康樂縣已形成集菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)、養(yǎng)菌種植、分揀烘干、精深加工、包裝銷售于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

　　康樂縣特色農(nóng)業(yè)發(fā)展中心副主任馬騰虎說：“甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研成果的成功轉(zhuǎn)換、龍頭企業(yè)的帶動(dòng)、精深加工企業(yè)的入駐，讓香菇產(chǎn)業(yè)如魚得水。”

　　在上游，康樂縣是甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院在省內(nèi)掛牌成立的第一個(gè)科研成果轉(zhuǎn)化基地，研究的新菌種在這里進(jìn)行試驗(yàn)種植，從種植到出菇的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能得到專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)。

　　在中游，占地1500畝的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地配備了日產(chǎn)10萬棒的菌棒生產(chǎn)車間、庫(kù)容3500噸的冷鏈保鮮庫(kù)以及1100余座標(biāo)準(zhǔn)化大棚，成為產(chǎn)業(yè)核心引擎。

　　當(dāng)?shù)叵愎疆a(chǎn)業(yè)帶動(dòng)7家龍頭企業(yè)、28家合作社、412戶農(nóng)戶參與，常年吸納3000余名本地勞動(dòng)力就近就業(yè)，年發(fā)放勞務(wù)工資4000余萬元，村集體經(jīng)濟(jì)增收超500萬元�；�地常態(tài)化開展技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)閑時(shí)的教室里總是坐滿了前來“充電”的農(nóng)戶，每年培訓(xùn)人數(shù)達(dá)1200人次以上，通過培訓(xùn)，香菇產(chǎn)量提高了15%至25%。

　　在下游，精深加工企業(yè)各顯神通，讓香菇實(shí)現(xiàn)從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到高附加值產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級(jí)。臨夏豐登西倍牛食品有限公司的流水線上，一瓶瓶香菇醬依次打包裝箱；康樂縣康源達(dá)生物科技發(fā)展有限公司的提取車間里，香菇多糖正從反應(yīng)釜中緩緩流出，這些產(chǎn)品將漂洋過海，遠(yuǎn)銷馬來西亞。

　　小蘑菇書寫大“菇”事

　　“我們立足康樂‘川區(qū)菌菜’產(chǎn)業(yè)定位，以工業(yè)化思維全鏈條推進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)。”康樂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)馬西堯講述了康樂香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路。

　　在馬西堯看來，只有拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，打造出具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品品牌，才能真正讓農(nóng)產(chǎn)品獲得高附加值。

　　“政府鼓勵(lì)我們打響品牌，而香菇的成功，則讓我看到了品牌的力量。”馬騰虎說。

　　康樂縣已成功打造“康樂香菇”省級(jí)區(qū)域公用品牌，入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)、勢(shì)頭強(qiáng)勁。

　　康樂縣計(jì)劃在2027年種植1500萬棒、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值3億元的香菇發(fā)展目標(biāo)，實(shí)施種業(yè)提升、主體培育、鏈條延伸、品牌升級(jí)、農(nóng)旅融合、富民增收六大工程，持續(xù)選育優(yōu)質(zhì)新菌株、完善標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系、提升精深加工水平、爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，大力發(fā)展“香菇+文旅”新業(yè)態(tài)，全力打造西北高原夏菇集散地，持續(xù)放大特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，讓小香菇成為賦能縣域經(jīng)濟(jì)、助力鄉(xiāng)村全面振興的硬核支撐。